Les Krumchy de Michalak
Les Krumchy de Michalak Il y a quelques années, des amis étaient venus diner à la maison et nous avaient apporté des Krumchy. Nous avions trouvé ces petites bouchées tout simplement délicieuses et ...
La sauce hamburger
Sauce hamburger Pour réussir les meilleurs hamburgers, la sauce joue un rôle important. Alors j'ai beaucoup testé jusqu'à trouver le bon dosage, ni trop doux ni trop épicé, avec du croquant. Bref ...
Petites tuiles salées pour l’apéritif
Petites tuiles salées pour l'apéritif Ces petites tuiles salées sont un régal pour l'apéritif ! Vous pouvez les personnaliser selon vos goûts et selon la saison ...
Ballottine de poulet aux champignons
Ballotines de poulet farce champignons noisettes parmesan Ces ballotines sont réalisées avec une fine escalope de poulet et une farce constituée de champignons, de noisettes et de parmesan. Pour p ...
Sauce crevettes ou crustacés
Sauce crevettes ou crustacés Essayer cette sauce aux crevettes c'est l'adopter ! Depuis longtemps je cherchais à réaliser une sauce aux crevettes et j'ai testé de nombreuses de méthodes avant de f ...
Pain de mie
Pain de mie maison Qui n’a jamais rêvé de faire son propre pain de mie, pour éviter d’acheter du pain de mie industriel dont certaines mentions dans la liste des ingrédients laissent toujours perp ...
Blettes à la tomate et aux lardons
Blettes à la tomate Les blettes sont un de mes légumes préférés. Il y en a toujours eu de la jardin de ma grand-mère et j’en plante également chaque année avec plus ou moins de succès ! Les variét ...
Bavarois asperges / crevettes sur génoise salée citron / fenouil sauvage
Bavarois asperges / crevettes sur génoise salée citron / fenouil sauvage C’est la pleine saison des asperges et il faut en profiter ! Et comme je trouve que l’association des saveurs des asperges ...
Cookies chocolat noix de pécan
Cookies chocolat noix de pécan Quoi de plus délicieux pour le goûter que des cookies dégustés tièdes à la sortie du four ? Aujourd'hui, j'ai réalisé cette recette avec des chrunks de chocola ...
Biscuits à la cuillère
Biscuits à la cuillère Ces biscuits à la cuillère, avec leur légèreté et leur moelleux, seront parfaits pour vos charlottes mais également pour accompagner une mousse au chocolat. Vous pouvez égal ...
Cake à l’orange
Cake à l'orange Avec la saison des oranges qui commence, j'ai souhaité trouvé des recettes pour utiliser ce fruit que j'adore autrement qu'en la pressant chaque matin au petit déjeuner. Voici donc ...
Tarama aux œufs de cabillaud fumés maison
Tarama aux œufs de cabillaud maison Le tarama est une recette que je réalise régulièrement pour un apéritif ou pour une entrée. S’il y a quelques années encore il était compliqué de trouver des poche ...
La mayonnaise
La mayonnaise La mayonnaise est un grand classique qui accompagne de nombreuses recettes froides ou chaudes. Herbes aromatiques, épices, échalotes, …peuvent être ajoutées en fin de préparation pou ...
Tarte aux tomates cerises
Tarte aux tomates cerises Depuis le mois de juin (et nous sommes le 18 octobre !), il y a chaque jour des tomates mûres dans le jardin. Cela fait longtemps que je voulais tester une tarte aux tomates ...
Mousse de foie gras
Mousse de foie gras Cette mousse de foie gras est une base que vous pourrez utiliser dans de nombreuses recettes d’entrées ou d’apéritif / cocktail / buffet. Associée avec des pommes caramélisées ...
Caramel beurre salé
Caramel beurre salé Cette recette simple à réaliser est un pur délice. Ce caramel beurre salé sera utilisé dans de nombreuses recettes comme l'entremet poire caramel beurre salé. ...
Madeleines – La recette idéale
Madeleines - La recette idéale Les madeleines "maison" au petit- déjeuner ou au goûter, tout le monde adore ! Alors j'ai cherché LA recette de madeleine idéale. Bien bombée, bien dorée et vite pré ...
Cake poire noisette au fromage blanc
Cake poire noisette au fromage blanc Cette mousse d’asperges est rapide à réaliser et peut être utilisée dans de nombreuses recettes : en verrine pour un apéritif dînatoire ou un buffet, dans un m ...
Mousse d’asperges
Mousse d'asperges Cette mousse d’asperges est rapide à réaliser et peut être utilisée dans de nombreuses recettes : en verrine pour un apéritif dînatoire ou un buffet, dans un millefeuille saumon ...