Cookies chocolat noix de pécan
Quoi de plus délicieux pour le goûter que des cookies dégustés tièdes à la sortie du four ? Aujourd’hui, j’ai réalisé cette recette avec des chrunks de chocolat noir et des noix de pécan mais vous pouvez l’adapter selon vos goûts ou ce que vous avez dans le placard : pépites de chocolat, noix de macadamia ou de Grenoble ! amandes, noisettes, et j’en ai même fait aux pralines !!
Une quinzaine de cookies
Préparation : 15 min.
Cuisson : 10 min.
Facile
INGREDIENTS : 225 g de farine -80 g de cassonnade – 80 g de sucre – 100g de beurre – 1 œuf – 1/2 sac de levure chimique – 1 pincée de sel – 140g de chunks de chocolat – 100g de noix de pécan
MATERIEL : Robot (ou fouet et saladier) – Balance – spatule – Tissu antiadhésif réutilisable DeBuyer (ou équivalent)
REALISATION
- Préchauffer le four à 170°
- Mélanger au robot le beurre ramolli avec la cassonnade et le sucre
- Ajouter l’œuf
- Ajouter peu le mélange farine + levure + sel
- Quand la pâte est homogène, ajouter les chrunks de chocolat et les noix de pécan puis mélanger délicatement à la main.
- Former de petites boules de pâte et les déposer de manière espacée car la pâte va s’étaler.
- Appuyer sur les boules de pâte afin de former des disques
- Faire cuire une dizaine de minutes.
- Faire refroidir les cookies sur une grille
- Bonne dégustation !
MES PETITES ASTUCES
- Si vous n’avez pas de chrunks, vous pouvez les remplacer par des pépites de chocolat
- Vous pouvez également remplacer les noix de pécan par les noix de macadamia, des noix de Grenoble, des noisettes ou des amandes.
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