Sauce hamburger
Pour réussir les meilleurs hamburgers, la sauce joue un rôle important. Alors j’ai beaucoup testé jusqu’à trouver le bon dosage, ni trop doux ni trop épicé, avec du croquant. Bref j’espère que vous vous régalerez autant que nous !
Un bol de sauce
Préparation : 10 min.
Refroidissement : 1h minimum
Facile
INGREDIENTS : 5 cuillères à soupe bombées de mayonnaise maison – 1 oignon doux des Cévennes – 6 à 8 petits cornichons – 2 cuillères à café de moutarde – 1 cuillère à café de vinaigre blanc – 1 cuillère à café de sucre – 1 belle pincée de paprika doux – sel – poivre
MATERIEL : Fouet – Mixer – Balance
REALISATION
- Réaliser la mayonnaise maison
- Emincer finement l’oignon et les cornichons
- Dans un bol mélanger la moutarde avec le sucre, le vinaigre, le paprika
- Ajouter la mayonnaise puis les oignons et les cornichons
- Saler et poivrer selon votre goût
- Réserver au frais
MES PETITES ASTUCES
- Cette sauce est également un régal pour accompagner les pierrades
- Pour réaliser la mayonnaise maison qui sert de base à cette recette
- Découvrez sur ce site mes différentes recettes de hamburger
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